对于小型中式餐饮店机构、中式餐饮店企业，合伙人通常是企业中非常重要的一个角色。很多中式餐饮店创业者从业经验丰富，想开一家中式餐饮店，但由于开一家中式餐饮店需要投入四五十万元，未必拿得出那么多钱，所以会寻找合伙人;当然也有很多中式餐饮店创业者自己没有从业经验，但是也想做中式餐饮店，那就要找懂中式餐饮店的人帮自己把生意做起来。所以对于中式餐饮店创业者来说，与合伙人的关系有两种∶一种是自己出钱了，但是不管事儿;另一种是自己没出钱，但是要管事儿。

这两种关系在大部分中式餐饮店企业中都存在，不管是小中式餐饮店品牌还是大中式餐饮店品牌。在寻找合伙人的时候，中式餐饮店创业者要非常慎重和小心，因为其要确定合伙人是不是真的有能力帮自己完成预期的目标。

那么，该如何处理与合伙人之间的关系呢?

对于第一种合伙关系，即中式餐饮店创业者是一个投资人，合伙人懂管理、懂经营，此时中式餐饮店创业者要给合伙人足够的管理权，尽量不去干扰对方的经营判断和管理方式;但也要时刻关注门店的经营情况，学会看财务报表，确保自己的投资回报稳定。

对于第二种合伙关系，即中式餐饮店创业者拥有中式餐饮店行业从业经验，但由于资金不够所以吸收另外一个投资人成为合伙人，对此，中式餐饮店创业者需要跟合伙人（即投资人）做好约定——餐厅的管理权归谁所有。如果归你所有，那么就需要在合约中明确做出约定。一般来说，合伙人可以来门店吃饭，可以来门店考察经营情况，也可以提供一些意见和建议，但是最终拍板权和决定权在中式餐饮店创业者手上。这是一种基本的约定，有利于餐厅的可持续经营和稳定发展。

对于采用合伙制的中式餐饮店企业，签订正式的《股东合伙协议》至关重要。合伙开餐厅，合伙人之间必须根据具体情况签订合理有效的《股东合伙协议》，以书面的形式确定各方的权利与义务，约定各股东的出资金额与时间，明确分红规则及分红比例，谈好股东的退出机制。如果没有相关约定，那在后期难免会出现纠纷。

在中式餐饮店创业初期，中式餐饮店创业者务必要制定一套合适的游戏规则，明确各自的职责与权利，选对正确的合伙人，只有这样才会事半功倍。

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