餐饮连锁店如何做新品营销？_皇尚吉祥
发布人：皇尚吉祥 点击：
对于中式餐饮连锁店来说，在餐厅的经营逐渐稳定后，要进行新品营销。一般来说，餐厅应该每隔三个月推出一次新品，每次最好推出三到五道新菜品。这些新菜品既可以是热菜、凉菜，也可以是小吃、饮料、甜品，从各个方面更新或补充菜单。
同时，中式餐饮连锁店要让目标顾客在三个月之内都知道这个信息。
中式餐饮连锁店可以采用的方法是∶
一、在每张餐桌上放一张台卡，台卡上面放一些新品的照片，但是这个照片本身是模糊的，中间有个大大的问号，然后告诉顾客三个月之后将推出—款劲爆新品，在那个时间到店品尝新品的顾客都可以享受优惠;
二、中式餐饮连锁店还可以在推出新品的前三个月，每个月不定期地做抽奖活动，赠送中奖顾客新品的免费品尝券，或者邀请他们前来参加新品的品尝会、品鉴会等;
三、中式餐饮连锁店可以利用直播等新工具，与优酷、天猫等平台
在推出新品的过程中，中式餐饮连锁店一定要注意跟进新品的销售情况、顾客的反馈情况，不断对新品进行调整优化。那么，通常由谁负责对常规菜单上的产品做调整和优化呢?
对中式餐饮企业来说，一般由产品负责人或者厨政负责人负责确定新品，对上市的新品进行销售分析和跟进，同时对常规菜单的调整提出意见和建议。
新品的更新和营销非常重要，中式餐饮业是一个喜新厌旧的行业，推陈出新是餐饮人必须时刻谨记的事情。
