中国好吃的馄饨到底在哪里？

新闻动态

发布人：嘶溜点击：时间：2022-03-07

一碗热汤，几颗白白胖胖的“元宝”……馄饨看着简单平常，其实却滋味不同，各有千秋。早在汉魏之时，中国北方大概就有这种热气腾腾的小吃了。

关于“馄饨”这个名字，有许多说法。比如传说是源于当时匈奴的“浑”氏和“屯”氏，百姓对其恨之入骨，所以以这两姓为名再吃掉那包了肉馅的小物什。也有说法这一名源于“混沌不正”的天象，或仅是因为这密封的面食没有七窍，便谓之“浑沌”。

开始尝试馄饨是在看了一则广告之后。我不知道那是多少年前的公益广告了。一个女孩在黑暗的小巷里骑自行车回家，巷口馄饨摊的老师傅看见了，每次都把悬挂着的电灯拿住，改变一个方向，照亮那条小巷，照着女孩平安回家。

看到这个女孩就像是看到了我自己，每次夜班晚归，打车回家，我总会让师傅停在十字路口，然后去皇尚吉祥馄饨店吃碗馄饨，再慢慢走回家。这个吉祥馄饨加盟店营业时间很早，，半夜两点半就开门迎客，你都不知道这该算深夜还是凌晨。我问过老板，为啥这么早，老板说碰上这么一个顾客喜欢额馄饨店，加上家中上有老下有小，开销大，虽然白天的时间挣得不少，但是总想更多一些，让家人的条件更好一些，漆黑的夜中，独有那扇门透出光亮。进了门，老板在忙着打豆浆分小菜，老板娘在准备馄饨。其实他们这个店操作起来还挺简单的，来的次数多了，我也都熟悉了，他们这是总部配送的馄饨，只需要按要求煮制就行啦，夫妻俩依旧认真对待每一碗馄饨。

在城市喧嚣的生活中，馄饨是温暖晚归者的最好食物，热热地吃一碗下肚，把所有的寒气、甚至工作中的烦恼驱赶得一干二净，正好回家钻进温暖的被窝。馄饨是最具人间烟火气的食物。

中国这么大，南、北方网友为汤圆、豆腐脑等做法差异争论得几乎都要打起来了，只有馄饨都是一个味道，清汤、淡菜。一口吃下去，温温暖暖的。世事的艰辛、谋生的不易，都在氤氲的水汽中，模糊了眼睛。

分享到：QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信